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-的主食为谷物，是热能的主要来源，应占食物热能的60%左右。由于各种谷物中所含营养成分不尽相同，而且经过稻加工的食品虽然口味较好，但营养素损失很多，因而对于粮食的摄入原则应该是粗细搭配，并尽可能吃新鲜粮食。每天进食量的多少，可根据活动量而有所不同。一般以400克一600克为宜。其余热能由鱼、肉、蛋、奶等副食品提供。但总热能不能超过标准，否则将引起体重超重。

鱼、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品都含有丰富的蛋白质。那么哪种食物含的蛋白质较高?我们每天吃多少为宜呢?我们不仅要看食物中蛋白质含量的高低，而且要看它是否容易被人体-吸收和利用。蛋、奶类不仅蛋白质含量高而且非常容易被-吸收，因而是-的蛋白质来源。但是蛋、奶不能代替肉类，因为动物肌肉中的-白型铁容易被人体吸收利用。

冰箱里是清洁的环境

请低温贮藏，贮藏温度为0~5℃即可以有效抑制微生物的生长。吃不完赶紧放冰箱。当然，冰箱里是清洁的环境。冰箱内食物杂乱堆放，则大大增加食物交叉污染的概率，增加风险。还要定期清洁冰箱，尤其是冰箱门封条等卫生死角。放到冰箱里的沙拉也请密封保存。在家庭中，我建议差都要使用食品保鲜膜密封，使食品不受外界氧气、水分及微生物的影响。用密封盒。

郊菜(又称玉树):剪去菜花及叶尾端,在菜远上端12cm处斜剪

郊菜又称玉树：剪去菜花及叶尾端，在菜远上端12cm处斜剪而成。宜用于扒、炒、伴边之用。菜远又称玉簪：剪去菜花及叶尾端，在菜远上端6cm处斜剪成段即成。适用于炒名贵菜或的配料。凉瓜苦瓜适用于炒、酿、焖的菜式。炒：将苦瓜开边，去瓤、切去头尾，旦熟后斜刀切成片。酿：将苦瓜切去头尾，按每段1cm半切成段，挖去瓜瓤。焖：将苦瓜开边、去瓤、切去头尾，旦熟再切成长4cm、宽2cm的日字形。