配餐公司会根据每天所需来合理搭配饮食，那么这么做的依据是什么，这种均衡搭配真的是好的吗？接下来我们一起来看一下。
我们都知道，人体每天都要从膳食中获得所需的各种营养素。不同的个体由于其年龄、性别、生理及劳动状况不同，对各种营养素的需要量也可能不同。因此，科学安排每日膳食，以获得品种齐全、数量适宜的营养素。
在配餐的过程中，会遇到东方养生之道与西方营养之学的大不同处。有些客户，喜欢以体质为基础，有些客户喜欢以热量为基础。-里将人的体质分为九种，不同体质的人，食物养生之道是不同的。而台湾楼中亮-生还将人的体质分为先天体质和后天体质，他认为根据这两种体质的特点来进行养生，是-针对性的。
配餐公司会针对面向的群体制定适合的配餐计划。使人体摄入足够的能量和各种营养素，同时防止能量和营养素摄入过量，达到平衡膳食的目标。-好配餐的基本原则：
1-营养平衡。食物之间的搭配要合理，主副食搭配、粗细搭配、荤素搭配。2合理的膳食制度。符合人们生活和工作需要的餐次间隔和餐次比例。3合理的烹调方法。少油、少盐、无味精、鸡精，低温、中小火烹调，多蒸、炒拌、炸、腌、烤。4-饮食习惯和食忌。在不违反营养学原则的前提下，照顾就餐人员的饮食习惯。5结合市场供应。6-经济条件。配餐公司根据个体或群体对各种营养素的需要，结合实际情况合理选择各类食物，以摄入足够的能量和各种营养素；且要考虑选择合理的食物加工、烹调方法和饮食制度。为-营养均衡坚持实行“四搭配”方案。
现在的人都很在乎饮食营养，配餐目的是促进人体健康，人体健康所指的不仅是没有-的存在，还包括具有-的工作状态和-，以及对各种环境的适应能力。配餐就是通过合理的营养、科学的饮食，使食物中营养素提供给集体一个-的量，这个“量”既要避免某些营养素的缺乏，又不会使机体摄入某些营养素而引起营养失衡。
,配餐可将各类人群的膳食营养素参考摄入量具体落实到用膳者的每天膳食中，使他们能按需要摄入足够的能量和各种营养素，同时又防止营养素或能量的过高摄入。第二，可根据群体对各种营养素的需要，结合当地域特点及食物的品种、生产季节、经济条件和厨房烹调水平，合理选择各类食物，达到平衡膳食。第三，通过编制营养食谱，可知道食堂管理人员有计划地管理食堂膳食，也有助于家庭有计划地管理家庭膳食，并且有助于成本核算。
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